O primeiro encontro entre as duas aconteceu em março de 2020, no UFC 248. Na ocasião, a chinesa venceu a polonesa por decisão dividida, defendendo pela primeira vez o cinturão dos 52 Kg em uma batalha de cinco rounds que foi premiada como melhor luta daquele ano.
Aquela foi a última apresentação de Joanna no Octógono até então, enquanto Zhang, de lá para cá, sofreu derrotas consecutivas para Rose Namajunas, perdendo o título da categoria no processo.
O UFC 275 será liderado por duas disputas de cinturão envolvendo atletas brasileiros: no peso meio-pesado, Glover Teixeira tenta sua primeira defesa contra Jiri Prochazka; no peso-mosca, Taila Santos desafia a dominante campeã Valentina Shevchenko.